1. Cóctel de Camarones Ingredientes: 500 g de camarones cocidos y pelados 1 taza de mayonesa ½ taza de ketchup 1 cda. de salsa picante (opcional) 1 cda. de jugo de limón 1 diente de ajo picado finamente ¼ de taza de cebolla morada picada ¼ de taza de cilantro picado Sal y pimienta al gusto Rodajas de limón para decorar Preparación: Preparar la salsa:
En un tazón, mezcla la mayonesa, el ketchup, la salsa picante (si la usas), el jugo de limón y el ajo. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea. Mezclar los ingredientes:
Agrega los camarones a la salsa y mezcla bien. Incorpora la cebolla morada y el cilantro, revolviendo para integrar los sabores. Sazonar y servir:
Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve frío en copas o tazones individuales. Decora con rodajas de limón.
2. Camarones a la Mantequilla Ingredientes: 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados 4 cdas. de mantequilla 4 dientes de ajo picados 1 cdta. de perejil fresco picado 1 cdta. de jugo de limón Sal y pimienta negra al gusto Preparación: Preparar los camarones:
Enjuágalos y sécalos con papel de cocina. Cocinar:
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los camarones y cocínalos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados. Incorpora el ajo y cocina 1 minuto más, revolviendo constantemente. Finalizar y servir:
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